Zuppa di Verdure

Primi

PREPARAZIONE Lavate bene e tagliate a cubetti sottili tutte le verdure al fine di ridurre al minimo il tempo di cottura e di conseguenza la dispersione delle vitamine e dei sali minerali contenuti. Mettere le verdure in una pentola calda coperte...

PASTA INTEGRALE CON ORTAGGI

Primi

PREPARAZIONE Tagliare in fettine diagonali le verdure e le fave sbucciate. . Cuocere la pasta fino a metà cottura in acqua bollente salata, poi passarla in padella con del brodo vegetale, aglio schiacciato e le verdure tagliate, senza soffriggere...

Fettuccine agrumate alla rana pescatrice e noci

Primi

Preparazione: Private il pesce della pelle e dell'osso centrale e tritate finemente la polpa. Fate rosolare in una padella antiaderente il misto di verdure tagliate a pezzetti precedentemente con 20g di burro, aggiungete la polpa di pesce tritata e...

PANZANELLA

Primi

Ricetta di: PIZZERIA TAVOLA CALDA BAR BACCARINI

Pasta e Ceci

Primi

Ricetta di: DOLCEPISA

Risotto sui Carciofi

Primi

Ricetta di: LULTIMA CASA ACCOGLIENTE

Pulire e tagliare i carciofi, metterli in una padella con olio extra vergine di oliva e unire il riso.

Tiostare sia riso che carciofi e continuare la cottura aggiungendo del brodo vegetale

TORTELLI CASALINGHI

Primi

Ricetta di: PIZZERIA TAVOLA CALDA BAR BACCARINI

PICI AL RAGù DI CHIANINA

Primi

Ricetta di: TRATTORIA DEL FORNO

Pasta al Pomodoro

Primi

Ricetta di: PICK A FLOWER

RIBOLLITA

Primi

Ricetta di: FUFLUNS

Mettere l'olio in un tegame e far soffrigere con la cipolla e il rosmarino, quindi aggiungere tutte le verdure lavate e tagliate a dadini con sale e pepe e dopo aver aggiunto tanta acqua da immergere il tutto, far cuocere a fuoco molto lento...